Τοποθεσία: Λεμεσός, Κύπρος
Τύπος Απασχόλησης: Πλήρης Απασχόληση
Επίπεδο Θέσης: Junior, Υποστήριξη Γενικού Διευθυντή & Ηγεσίας Παραγωγής
Σχετικά με τoν Οργανισμό
Η Fitides Quality Pitta Bread είναι μία από τις κορυφαίες εταιρείες παραγωγής πίτας στην Κύπρο, εξυπηρετώντας τόσο την τοπική όσο και τη διεθνή αγορά. Στο πλαίσιο της συνεχούς ανάπτυξης και εκσυγχρονισμού μας, αναζητούμε έναν Junior Τεχνολόγο Τροφίμων με υψηλό κίνητρο για να υποστηρίξει την ηγετική ομάδα στη βελτίωση συστημάτων, διαδικασιών, αναφορών και της συνολικής λειτουργικής αποδοτικότητας του οργανισμού.
Περιγραφή Θέσης
Ο Junior Τεχνολόγος Τροφίμων θα υποστηρίζει τις καθημερινές δραστηριότητες παραγωγής και ποιότητας, μαθαίνοντας πώς να παρακολουθεί τα πρότυπα του προϊόντος, να διατηρεί τη συμμόρφωση με την ασφάλεια τροφίμων και να συμβάλλει στη βελτίωση διαδικασιών.
Σκοπός του ρόλου είναι η σταδιακή ανάπτυξη της τεχνικής ικανότητας που απαιτείται για τη διασφάλιση σταθερής ποιότητας προϊόντος, τη βελτίωση της διάρκειας ζωής και τη δημιουργία της επιστημονικής υποδομής που υποστηρίζει την ανάπτυξη στο λιανικό εμπόριο, την ετοιμότητα για εξαγωγές και την ανάπτυξη νέων προϊόντων.
Η θέση είναι ιδανική για νέους απόφοιτους ή άτομα με περιορισμένη εμπειρία που επιθυμούν να χτίσουν καριέρα στην τεχνολογία τροφίμων, την επιστήμη της αρτοποιίας και τη βιομηχανική παραγωγή.
Κύριες Αρμοδιότητες
Υποστήριξη Ποιότητας & Παραγωγής
- Υποβοήθηση στην παρακολούθηση και διατήρηση της ποιότητας προϊόντος σε όλα τα στάδια παραγωγής
- Εκμάθηση ελέγχων σύστασης ζύμης, τυποποίησης συνταγών και βασικής βελτιστοποίησης διαδικασιών
- Υποστήριξη στον έλεγχο και την τεκμηρίωση όλων των SKUs (κάθε ξεχωριστή ποικιλία προϊόντος)
- Συμμετοχή στην εφαρμογή πρωτοκόλλων δοκιμών διάρκειας ζωής και συμβολή στην επίτευξη του στόχου 5 ημερών
- Υποβοήθηση στη δημιουργία εργαλείων οπτικής διαχείρισης (εικονογραφημένες κάρτες συνταγών, οδηγίες διαδικασιών)
- Υποστήριξη στη συμμόρφωση με HACCP και τις διαδικασίες ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων
Τεχνική Ανάπτυξη & Τεκμηρίωση
- Υποστήριξη στη διαμόρφωση προδιαγραφών πρώτων υλών (αλεύρι, μαγιά, ένζυμα, βελτιωτικά)
- Συμμετοχή σε δοκιμές προϊόντων, νέες συνταγές και πρωτοβουλίες συνεχούς βελτίωσης
- Υποβοήθηση στην αξιολόγηση πρώτων υλών και στην ποιότητα προμηθειών
- Διενέργεια καθημερινών ελέγχων ποιότητας και τήρηση ακριβούς τεκμηρίωσης (ημερήσια βάρη, αρχεία παρτίδων, αποτελέσματα δοκιμών διάρκειας ζωής)
Συνεργασία & Μάθηση
- Στενή συνεργασία με τις ομάδες παραγωγής για αναγνώριση και επίλυση αποκλίσεων ποιότητας
- Εκμάθηση παροχής βασικής τεχνικής καθοδήγησης στο προσωπικό παραγωγής
- Υποστήριξη στη διαμόρφωση προδιαγραφών προϊόντων εξαγωγής (Ηνωμένο Βασίλειο, Μέση Ανατολή)
- Συμμετοχή σε έργα ανάπτυξης νέων προϊόντων
Προσόντα
Απαραίτητα
- Πτυχίο σε Επιστήμη Τροφίμων, Τεχνολογία Τροφίμων, Χημεία Δημητριακών, Επιστήμη Αρτοποιίας, Γεωπονικές Επιστήμες, Βιοτεχνολογία, Χημεία, Μικροβιολογία ή συναφές αντικείμενο
- Ισχυρό ενδιαφέρον για την παραγωγή αρτοποιίας, την επιστήμη της ζύμης και την βιομηχανική παραγωγή τροφίμων
- Άριστη γνώση ελληνικών και αγγλικών
- Ισχυρές επικοινωνιακές δεξιότητες και θετική, συνεργατική εργασιακή στάση
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και διάθεση για μάθηση
- Ικανότητα ανάλυσης δεδομένων και τήρησης δομημένων διαδικασιών
- Άνεση σε δυναμικό περιβάλλον παραγωγής
Θα θεωρηθούν επιπρόσθετα
- Λίγα χρόνια σχετικής εμπειρίας
- Πρακτική άσκηση ή έκθεση σε βιομηχανική παραγωγή τροφίμων ή αρτοποιία
- Εξοικείωση με HACCP ή συστήματα ασφάλειας τροφίμων
- Κατανόηση αξιολόγησης ποιότητας πρώτων υλών
- Ενδιαφέρον για συστήματα οπτικής διαχείρισης ή αυτοματοποίηση παραγωγής
- Βασικές γνώσεις διάρκειας ζωής, ζύμωσης ή συμπεριφοράς αλευριού
Τι Προσφέρουμε
- Ετήσιο μπόνους ίσο με έναν μηνιαίο μισθό
- Σταθερή απασχόληση στον μεγαλύτερο και παλαιότερο παραγωγό πίτας στην Κύπρο
- Συνεργατικό, υποστηρικτικό και σύγχρονο εργασιακό περιβάλλον
- Ευκαιρίες ανάπτυξης δεξιοτήτων και επαγγελματικής εξέλιξης
- Εξειδικευμένη εκπαίδευση στην Κύπρο και στο εξωτερικό
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών: €1200 - €1500 μικτά
- Πενθήμερη εργασία, 9:00–18:00 (1 ώρα διάλειμμα)
Τρόπος Υποβολής Αίτησης
Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να αποστείλουν το βιογραφικό τους στο email: info@fitidesbakery.com.cy
